Куриный суп с галушками

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 300 гр
2. Морковь — 1 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Картофель — 3 шт.
5. Вода — 2 л
6. Соль — по вкусу
7. Черный перец горошком — 5-6 шт.

Для галушек:

1. Мука пшеничная — 100 гр
2. Яйцо — 1 шт.
3. Вода — 3 ст.л.
4. Соль — щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~70 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~2 г
• Углеводы: ~8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
   • Морковь и лук почистите и нарежьте крупно. Картофель нарежьте кубиками.
2. Варка супа:
   • В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
   • Добавьте куриное филе, морковь, лук, картофель, соль и перец.
   • Варите на медленном огне до готовности курицы и овощей, примерно 20-30 минут.
3. Приготовление галушек:
   • В миске смешайте муку, яйцо, воду и соль до образования однородного теста.
   • Ложкой формируйте из теста небольшие галушки и опускайте их в кипящий суп.
   • Варите галушки 5-7 минут после всплытия.
4. Подача:
   • Подавайте суп горячим, украсив зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Для супа лучше использовать куриную грудку, так как она быстро варится и остается нежной.
• Чтобы суп был более ароматным, добавьте лавровый лист.
• Галушки должны быть мягкими и воздушными, не переваривайте их.
• Вы можете добавить в суп другие овощи по вкусу, например, цветную капусту или горошек.