Куриный суп с домашней яичной лапшой

Ингредиенты:

Для супа:

• Куриное филе — 500 г
• Морковь — 1 шт. (около 150 г)
• Лук — 1 шт. (около 150 г)
• Картофель — 2 шт. (около 300 г)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Вода — 2 литра

Для домашней лапши:

• Пшеничная мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 30 мл
• Соль — 1/2 чайной ложки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 65 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Приготовление лапши:
   • Смешайте муку с солью в глубокой миске.
   • Добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким.
   • Раскатайте тесто в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности и нарежьте на тонкие полоски.
   • Оставьте лапшу подсыхать на 30 минут.
2. Приготовление супа:
   • Курицу промойте, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену.
   • Добавьте мелко нарезанные лук и морковь, лавровый лист, соль и перец.
   • Варите на медленном огне до полуготовности курицы, около 30 минут.
   • Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 20 минут.
3. Добавление лапши:
   • В суп добавьте подготовленную лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.
4. Подача:
   • Подавайте суп горячим, посыпав зеленью по желанию.

Рекомендации:

• При варке курицы убедитесь, что снимаете всю пену, чтобы бульон получился прозрачным.
• Домашнюю лапшу можно заменить на магазинную, если нет времени на приготовление.
• Этот суп отлично подойдет для обеда или ужина, он питательный и легко усваивается.