Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 гр.
- Лук репчатый – 2 средних головки.
- Оливковое масло – 3 столовые ложки.
- Лимонный сок – 2 столовые ложки.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Черный молотый перец – ½ чайной ложки.
- Паприка (сладкая или копченая) – 1 чайная ложка.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Кефир или йогурт без добавок – 100 мл.
- Деревянные шпажки для шашлыка.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~120 ккал.
- Белки: ~22 гр.
- Жиры: ~3 гр.
- Углеводы: ~2 гр.
(Примечание: данные КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)
Рецепт:
- Маринование курицы:
- Куриное филе нарежьте на кусочки примерно 3×3 см.
- Лук нарежьте полукольцами.
- В глубокой миске смешайте курицу, лук, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, паприку и кефир.
- Перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
- Подготовка шпажек:
- Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не горели в духовке.
- Формирование шашлыков:
- Нанизывайте кусочки курицы на шпажки, чередуя с луком.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите шашлыки на решетку духовки или на противень, застеленный фольгой.
- Запекайте 20-25 минут до готовности.
- Подача:
- Подавайте горячими, украсив зеленью и свежими овощами.
Рекомендации:
- Выбор курицы: Лучше всего использовать куриное филе, так как оно нежное и быстро готовится.
- Маринад: Для более насыщенного вкуса оставьте курицу мариноваться на ночь.
- Переворачивание шашлыков: Периодически переворачивайте шашлыки в духовке для равномерного пропекания.
- Температура духовки: Не открывайте духовку часто, чтобы поддерживать постоянную температуру.
- Сервировка: Шашлык хорошо сочетается с легкими овощными салатами или картофелем.
- Варианты маринада: Можно экспериментировать с маринадами, добавляя различные специи или соевый соус.
