Куриный крем-суп на бульоне со сливками

Ингредиенты:

• Куриный бульон – 1 литр
• Куриная грудка – 300 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Картофель – 300 г
• Морковь – 1 штука (около 100 г)
• Лук – 1 штука (около 100 г)
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 88 ккал
• Белки: 5.3 г
• Жиры: 4.9 г
• Углеводы: 6.4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Курицу нарежьте мелкими кубиками.
   • Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками.
   • Лук мелко нарежьте.
2. Приготовление бульона:
   • Варите курицу в воде до готовности, около 20 минут. Выньте курицу из бульона и отложите.
3. Обжаривание овощей:
   • На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте до мягкости.
4. Варка супа:
   • В куриный бульон добавьте обжаренные овощи и картофель. Варите до полной готовности картофеля, примерно 20 минут.
5. Добавление курицы и сливок:
   • Верните курицу в кастрюлю. Влейте сливки и доведите суп до кипения. Не кипятите.
6. Пюрирование супа:
   • Используйте блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции.
7. Подача:
   • Подавайте суп горячим, украшенный зеленью.

Рекомендации:

• Перед пюрированием убедитесь, что все ингредиенты хорошо разварились.
• Если суп получается слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или лавровый лист во время варки бульона.
• При подаче можно добавить ложку сметаны или немного тертого сыра для более насыщенного и гладкого вкуса.
• Храните суп в холодильнике не более 3 дней.