Ингредиенты:
- Куриные сердечки: 500 г
- Лук: 1 шт. (средний, нарезанный полукольцами)
- Морковь: 1 шт. (средняя, натертая на крупной терке)
- Чеснок: 2 зубчика (измельченные)
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Вода или куриный бульон: 100 мл
- Соль, перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
- Сметана: 2 столовые ложки (по желанию)
- Зелень (укроп или петрушка): для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 165 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте куриные сердечки, удалите излишки жира и кровяные сгустки, разрежьте пополам, если они крупные.
- Жарка овощей:
- Налейте растительное масло в чашу мультиварки и активируйте режим «Жарка» или «Обжаривание».
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей, около 5-7 минут.
- Добавление сердечек и тушение:
- Добавьте к овощам куриные сердечки, томатную пасту, чеснок, соль и перец.
- Залейте водой или бульоном.
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1 час.
- Дополнительные ингредиенты:
- За 10 минут до окончания готовки добавьте сметану для более кремовой текстуры соуса.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
- Отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.
Рекомендации:
- Чистка сердечек: Тщательно удаляйте жировые прослойки и кровяные сгустки для лучшего вкуса и текстуры блюда.
- Овощи: Не пережаривайте овощи, они должны остаться немного хрустящими.
- Контроль за влажностью: Следите, чтобы в процессе тушения блюдо не оказалось слишком сухим, при необходимости добавляйте немного воды или бульона.
- Сметана: Добавление сметаны необязательно, но оно сделает вкус более насыщенным и текстуру соуса более нежной.
