Куриные отбивные с грибами и сыром

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 2 штуки (около 400 грамм)
2. Шампиньоны — 200 грамм
3. Твердый сыр — 100 грамм
4. Сливочное масло — 2 столовые ложки
5. Растительное масло — для жарки
6. Соль, черный перец — по вкусу
7. Чеснок — 1-2 зубчика

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 170-190 ккал
• Белки: 20-22 г
• Жиры: 8-10 г
• Углеводы: 1-2 г

Рецепт:

1. Подготовка курицы: Куриное филе разрежьте пополам и отбейте до тонкости примерно 1 см. Посолите и поперчите.
2. Приготовление грибов: Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде с сливочным маслом и измельченным чесноком до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Обжаривание курицы: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриные отбивные с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Добавление грибов и сыра: На курицу выложите обжаренные грибы и сверху посыпьте тертым сыром.
5. Запекание: Накройте сковороду крышкой и дайте сыру расплавиться и покрыть грибы.
6. Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Рекомендации:

• Тонкость отбивных: Отбивайте курицу равномерно, чтобы она готовилась одновременно.
• Грибы: Выбирайте свежие грибы, они придадут блюду аромат и вкус.
• Сыр: Используйте сыр с хорошей плавкостью, например, моцареллу или гауду.
• Не пережаривайте курицу: Курица должна получиться сочной. Не держите её слишком долго на сковороде.
• Сервировка: Блюдо можно подавать с гарниром из овощей или картофеля.