Куриные окорочка в казане на костре

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)
• Чеснок — 4 зубчика
• Помидоры — 3 шт. (около 300 г)
• Перец болгарский — 2 шт. (около 200 г)
• Соль — 1 ч. ложка
• Смесь перцев — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 50 мл
• Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 215 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Очистите и нарежьте лук полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Помидоры и перцы нарежьте крупными кусками.
2. Приготовление:
   • Разожгите костер и дайте ему прогореть до образования углей.
   • Разогрейте казан на костре, добавьте растительное масло.
   • Обжарьте в казане лук до золотистости, добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.
   • Положите окорочка, обжаривайте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
   • Добавьте помидоры и перцы, посолите, добавьте перцы и тушите под закрытой крышкой на медленном огне около 40 минут. При необходимости можно добавить немного воды.
3. Подача:
   • Подавайте окорочка горячими, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации:

• Огонь: Готовьте на умеренном огне, чтобы курица протушилась равномерно, без подгорания.
• Костер: Убедитесь, что используете безопасное место для костра, соблюдайте меры пожарной безопасности.
• Казан: Желательно использовать чугунный казан, так как он равномерно распределяет тепло.
• Вода: Добавление небольшого количества воды поможет избежать пригорания и сделает блюдо более сочным.