Содержание статьи
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 6 штук (около 900 г)
- Рис — 1 стакан (200 г)
- Лук — 2 штуки (200 г)
- Морковь — 1 штука (100 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Куркума — 1 чайная ложка
- Паприка — 1 чайная ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 2 стакана (480 мл)
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 165 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте рис под проточной водой до чистой воды.
- Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.
- Приготовление риса:
- В глубоком противне смешайте рис, лук, морковь, чеснок, куркуму и паприку.
- Добавьте растительное масло, соль и перец. Перемешайте.
- Подготовка курицы:
- Куриные окорочка тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Натрите курицу солью, перцем и немного паприки.
- Сборка блюда:
- Выложите окорочка на рис.
- Залейте все водой.
- Запекание:
- Накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте около 1 часа, затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут для подрумянивания курицы.
Рекомендации
- Убедитесь, что рис полностью покрыт водой, чтобы он хорошо разварился.
- Проверяйте готовность риса и курицы перед окончанием запекания; при необходимости добавьте немного воды.
- Подавайте блюдо горячим, украшенным зеленью.
- Для дополнительного аромата можно добавить в блюдо лавровый лист или розмарин.
