Куриные котлеты с начинкой из сыра и зелени

Ингредиенты:

• Куриное филе: 500 грамм
• Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер): 100 грамм
• Зелень (укроп, петрушка): 50 грамм
• Яйцо: 1 штука
• Сухари панировочные: 100 грамм
• Соль: 1 чайная ложка
• Молотый черный перец: 0.5 чайной ложки
• Масло растительное: для жарки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 224 ккал
• Белки: 22 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 7 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Промойте куриное филе и нарежьте его на мелкие кусочки. Сыр нарежьте маленькими кубиками, а зелень мелко порубите.
2. Измельчение курицы: Используя блендер или мясорубку, измельчите куриное филе в фарш.
3. Приготовление фарша: В куриный фарш добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Формирование котлет: Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте ладонями небольшую лепешку. Положите в центр кусочек сыра и немного зелени, затем накройте еще одним слоем фарша, формируя котлету.
5. Панировка: Обваляйте каждую котлету в сухарях панировочных.
6. Жарка котлет: Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Рекомендации:

1. Качество ингредиентов: Используйте свежий куриный фарш и качественный сыр, так как это существенно повлияет на вкус блюда.
2. Формирование котлет: Убедитесь, что края котлет хорошо защиплены, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
3. Жарка: Не перегревайте масло, так как это может привести к тому, что котлеты сгорят снаружи, оставаясь сырыми внутри.
4. Подача: Подавайте котлеты горячими, они идеально сочетаются с легкими овощными салатами или свежими овощами.
5. Хранение: Если остались котлеты, их можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.