Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Средний кабачок – 1 шт. (около 300 г)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная или панировочные сухари – 2-3 ст. л. для обвалки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 145 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Кабачок вымойте, очистите от кожицы и нарежьте на мелкие кубики или натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте.
- Приготовление фарша: Смешайте в глубокой миске куриное филе, нарезанный кабачок, лук, добавьте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если фарш получается слишком жидким, можно добавить немного муки или панировочных сухарей для загустения.
- Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
- Жарка котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте котлеты и жарьте с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Рекомендации:
- Чтобы котлеты были более сочными, выбирайте молодой кабачок с мягкой кожицей.
- Перед формированием котлет руки можно смочить водой, это поможет избежать прилипания фарша.
- Котлеты можно готовить не только на сковороде, но и запекать в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут для более здорового варианта.
- Эти котлеты отлично сочетаются с любыми гарнирами: отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощными салатами.
- Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить различные травы и специи по вашему вкусу, например, чеснок, петрушку или базилик.
