Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сухари панировочные — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Гречневая крупа — 200 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка котлет:
- Помойте и нарежьте куриное филе на мелкие кусочки.
- Очистите лук и нарежьте его мелко.
- В мясорубке или блендере измельчите курицу и лук до однородной массы.
- В полученный фарш добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Формирование и жарка котлет:
- Сформируйте из фарша котлеты.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и дожарьте до готовности около 7 минут.
- Приготовление гречки:
- Тщательно промойте гречневую крупу.
- В кастрюле доведите воду до кипения, посолите.
- Варите гречку на медленном огне до готовности, около 15-20 минут.
- Подача:
- Сервируйте готовые котлеты с гречкой. При желании можно украсить блюдо зеленью.
Рекомендации:
- Качество фарша: Для котлет лучше использовать свежее куриное филе. Измельчение филе вместе с луком поможет котлетам получиться сочнее и вкуснее.
- Варка гречки: Гречка должна быть рассыпчатой, поэтому не забудьте правильно её промыть перед варкой.
- Жарка котлет: Не перегревайте масло, чтобы котлеты не получились слишком жирными.
- Хранение: Готовые котлеты можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, и они также хорошо подходят для заморозки.
- Подача: Блюдо можно подавать с салатом из свежих овощей для добавления витаминов и свежести.
