Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г
- Лук — 2 шт. (примерно 200 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Травы (тимьян, розмарин) — по желанию
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~135 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриную печень промойте под холодной водой, очистите от жилок и лишнего жира. Обсушите бумажным полотенцем.
- Лук и морковь очистите и нарежьте: лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками.
- Чеснок измельчите.
- Маринование:
- В миске смешайте куриную печень с оливковым маслом, солью, перцем и измельченным чесноком. При желании добавьте травы.
- Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На противень выложите лук и морковь, сверху распределите куриную печень.
- Запекайте в духовке 20-25 минут до готовности. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
- Подача:
- Подавайте куриную печень горячей, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Чистка печени: Важно тщательно очистить печень от жилок и лишнего жира для лучшего вкуса и текстуры блюда.
- Маринование: Маринование помогает смягчить вкус печени и делает ее более ароматной.
- Проверка готовности: Не пересушите печень в духовке, так как она может стать жесткой. Печень должна оставаться нежной и сочной.
- Сервировка: Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощными салатами.
Следуя этому рецепту, вы легко приготовите вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
