Куриная печень с грибами

Ингредиенты

1. Куриная печень — 500 г
2. Шампиньоны — 300 г
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний)
4. Сливочное масло — 50 г
5. Сметана — 100 мл
6. Мука — 1 ст.л.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Укроп (или другая зелень) — для украшения

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~135 ккал Белки: ~18 г Жиры: ~6 г Углеводы: ~4 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриную печень промойте, очистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки.
   • Грибы нарежьте пластинками, лук — полукольцами.
2. Жарка печени:
   • В сковороде растопите сливочное масло.
   • Обжарьте печень на сильном огне до золотистого цвета, около 3-5 минут, затем выложите из сковороды.
3. Жарка грибов и лука:
   • В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы.
   • Жарьте, пока грибы не станут золотистыми.
4. Добавление печени и сметаны:
   • Верните печень в сковороду к грибам и луку.
   • Посыпьте мукой, перемешайте.
   • Добавьте сметану, соль, перец. Тушите на медленном огне 5-10 минут.
5. Подача:
   • Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Рекомендации

• Не переваривайте печень, иначе она станет жесткой.
• Грибы добавляют блюду насыщенный вкус, выбирайте их по своему вкусу.
• Сметану можно заменить сливками для более нежного вкуса.
• Блюдо идеально подходит в качестве главного блюда с гарниром из картофеля, риса или макарон.