Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке

Ингредиенты:

1. Куриная грудка (без кожи) — 2 шт. (примерно 500 г)
2. Помидоры средние — 2 шт.
3. Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) — 100 г
4. Оливковое масло — 2 столовые ложки
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Соль, черный молотый перец — по вкусу
7. Итальянские травы (сушеные) — 1 чайная ложка
8. Базилик свежий для украшения (необязательно)

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 165 ккал
• Белки: 25.6 г
• Жиры: 6.4 г
• Углеводы: 2.1 г

(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их количества.)

Рецепт:

1. Подготовка курицы: Нарежьте куриные грудки на порционные куски и слегка отбейте молотком для мяса, чтобы сделать их более тонкими и мягкими. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите курицу в форму для запекания.
3. Добавление ингредиентов: На каждую куриную отбивную выложите ломтики помидора и посыпьте тертым сыром. Добавьте измельченный чеснок и итальянские травы.
4. Запекание: Запекайте в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
5. Подача: Подавайте горячими, украсив свежим базиликом.

Рекомендации:

• Перед отбиванием курицу можно завернуть в пищевую пленку, чтобы избежать разбрызгивания.
• Для более нежного вкуса курицу можно замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй на несколько часов перед готовкой.
• Выбирайте сыр, который хорошо плавится и имеет приятный вкус при запекании.
• Будьте осторожны, чтобы не пересушить курицу в духовке.
• Это блюдо отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как овощной салат или запеченные овощи.