Куриная грудка в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты:

1. Куриная грудка (без кости и кожи) — 2 штуки (около 400 г)
2. Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Лук — 1 средний
5. Сыр твердый (пармезан, чеддер) — 50 г
6. Масло сливочное — 30 г
7. Соль, перец — по вкусу
8. Травы (тимьян, розмарин) — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: ~215 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~14 г
• Углеводы: ~3 г

(Примечание: значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от содержания жира в сливках и типа сыра.)

Рецепт:

1. Подготовка курицы: Промойте куриные грудки, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем.
2. Подготовка овощей: Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко нарежьте или раздавите.
3. Жарка курицы: На сковороде на среднем огне в сливочном масле обжарьте курицу с каждой стороны до золотистой корочки. Затем выложите грудки в форму для запекания.
4. Приготовление соуса: На той же сковороде обжарьте лук и чеснок, затем добавьте сливки, доведите до кипения. Добавьте травы, соль и перец по вкусу.
5. Запекание: Залейте курицу в форме соусом, посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

Рекомендации:

• Для более нежного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или лимонного сока.
• Курицу также можно запекать с овощами (брокколи, спаржа, морковь).
• Подавать блюдо рекомендуется с гарниром из риса, картофельного пюре или свежим салатом.
• Чтобы блюдо было менее калорийным, используйте обезжиренные сливки и сыр с низким содержанием жира.
• Следите, чтобы курица не пересушилась в духовке, это важно для сохранения сочности мяса.