Содержание статьи
Ингредиенты
- Куриная грудка (без кожи и костей): 500 грамм
- Белая фасоль (консервированная или замоченная и вареная): 400 грамм
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук репчатый: 1 средний (около 100 грамм)
- Морковь: 1 средняя (около 100 грамм)
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Черный перец молотый: по вкусу
- Паприка: 1 чайная ложка
- Вода или куриный бульон: 200 мл
- Свежая зелень (петрушка, укроп): для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта
- Калории: 125 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов:
- Куриные грудки нарез
ать кусочками или полосками.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- Чеснок измельчить.
- Если используете сухую фасоль, ее необходимо предварительно замочить на ночь и варить до готовности.
- Жарка овощей:
- В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
- Добавление курицы и специй:
- К карамелизированным овощам добавьте курицу, соль, черный перец и паприку.
- Обжаривайте курицу, периодически помешивая, до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
- Добавление фасоли и томатной пасты:
- Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.
- Добавьте фасоль и влейте воду или куриный бульон.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой на медленном огне около 10-15 минут.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо измельченной свежей зеленью.
- Подавайте блюдо горячим в качестве основного блюда.
Рекомендации
- Выбор фасоли: Консервированная фасоль сокращает время приготовления, но сухая фасоль, предварительно замоченная и сваренная, часто более полезна и ароматна.
- Специи: Регулируйте количество специй в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Можете добавить чили для остроты или куркуму для цвета.
- Температура жарки: Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед добавлением курицы, чтобы обеспечить равномерное обжаривание.
- Хранение: Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 3 дней, подогревая перед подачей.
