Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе (без костей и кожи) — 700 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный перец молотый — 1/2 чайной ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Паприка — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 165 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку.
- Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Маринование:
- Натрите куриное филе солью, черным перцем, паприкой и чесноком. Добавьте лавровый лист.
- Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
- Приготовление в мультиварке:
- Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.
- Поместите маринованное филе в мультиварку.
- Установите режим «Тушение» на 90 минут.
- Завершение:
- После окончания программы дайте буженине остыть в мультиварке.
- Затем аккуратно достаньте и, если желаете, чтобы буженина имела румяную корочку, можете быстро обжарить ее на сковороде на высоком огне с обеих сторон.
- Подача:
- Нарежьте буженину на тонкие ломтики и подавайте как холодную закуску или горячее блюдо.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного сушеных трав, таких как тимьян или розмарин.
- Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом для равномерного впитывания вкусов.
- Если у вас нет мультиварки, буженину можно приготовить в духовке, запекая при температуре 180°C в течение примерно 1 часа.
- Буженина хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис или свежие овощи.
