Кулеш с салом пшенный

Ингредиенты:

• Пшено – 200 г
• Сало (с кусочками мяса) – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт. (средний)
• Вода – 1.5 л
• Соль – по вкусу
• Черный перец молотый – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 118 ккал
• Белки: 2.9 г
• Жиры: 5.2 г
• Углеводы: 15.3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно промойте пшено под проточной водой.
   • Сало нарежьте небольшими кубиками.
   • Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Приготовление:
   • В кастрюле разогрейте сало до вытапливания жира.
   • Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
   • Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
   • Засыпьте промытое пшено, перемешайте.
   • Посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне под крышкой около 20-30 минут, пока пшено не станет мягким.
3. Подача:
   • Подавайте кулеш горячим, украсив зеленью по желанию.

Рекомендации:

• Пшено: Убедитесь, что пшено хорошо промыто, так как это поможет избавиться от горечи и лишнего крахмала.
• Сало: Использование сала с кусочками мяса придаст блюду больше насыщенности и аромата.
• Варианты приготовления: Если у вас есть возможность, попробуйте приготовить кулеш на костре — это добавит блюду уникальный аромат дыма.
• Хранение: Остывший кулеш можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, разогревая перед подачей.