Кулебяка с капустой

Ингредиенты:

1. Дрожжевое тесто (готовое или домашнее) – 500 г
2. Белокочанная капуста – 500 г
3. Лук репчатый – 2 средних головки
4. Яйцо (для смазывания) – 1 шт.
5. Растительное масло – 3 столовые ложки
6. Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 210 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 25 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества.

Рецепт:

1. Подготовка начинки:
   • Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле до мягкости.
   • Лук нарезать мелко и добавить к капусте, жарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Подготовка теста:
   • Раскатать дрожжевое тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
3. Формирование кулебяки:
   • На одну половину теста выложить начинку, оставляя свободными края примерно 2 см.
   • Закрыть начинку второй половиной теста, края защипнуть.
   • Сверху сделать несколько надрезов для выхода пара.
4. Выпекание:
   • Смазать кулебяку взбитым яйцом.
   • Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Тесто: Можно использовать готовое дрожжевое тесто из магазина или приготовить его самостоятельно.
• Начинка: Чтобы начинка была более сочной, можно добавить в нее немного бульона или сметаны.
• Форма кулебяки: Можно сделать кулебяку круглой или овальной формы, в зависимости от предпочтений.
• Вариации: В начинку можно добавить грибы, вареное яйцо или мясо для разнообразия вкуса.
• Подача: Кулебяку подают как теплой, так и холодной, она хорошо сочетается с бульоном или супом.

Кулебяка с капустой – это традиционное русское блюдо, идеальное для семейного обеда или ужина.