Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5 л
- Яйца куриные — 2 шт.
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Вермишель — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 35 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка овощей и бульона: Почистите и нарежьте морковь и лук. Варите их в курином бульоне до мягкости.
- Варка вермишели: Добавьте вермишель в бульон и варите до готовности.
- Приготовление яичных «кудрей»: Взбейте яйца вилкой или венчиком. Аккуратно влейте взбитые яйца в кипящий суп, медленно перемешивая в одном направлении, чтобы сформировать «кудри».
- Доведение супа до готовности: Дайте супу закипеть, затем снимите с огня. Посолите и поперчите по вкусу.
Рекомендации:
- Качество бульона: Используйте качественный домашний или готовый куриный бульон для лучшего вкуса.
- Настройка овощей: Овощи можно нарезать кубиками или соломкой в зависимости от предпочтений.
- Добавление яиц: Добавляйте взбитые яйца в кипящий бульон, чтобы получить красивые «кудри».
- Перемешивание: Перемешивайте суп медленно и аккуратно, чтобы яйца сформировали тонкие нити, а не слиплись в комок.
- Подача: Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
