Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г (готовое, раскатанное)
- Мясной фарш (смешанный: говядина и свинина) – 500 г
- Лук – 2 средние головки (около 200 г)
- Соль – 1 чайная ложка
- Черный перец – ½ чайной ложки
- Вода (для начинки) – 50 мл
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 265 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 19 г
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Мелко нарежьте лук.
- В миске смешайте фарш, нарезанный лук, соль, перец и воду. Хорошо перемешайте до однородной массы. Вода поможет сделать начинку более сочной.
- Формирование чебуреков:
- Раскатайте слоеное тесто на тонкий слой, если оно не предварительно раскатано.
- Используя тарелку или форму для вырезания, вырежьте круги из теста.
- На одну половину каждого круга выложите порцию мясной начинки, оставляя края свободными.
- Слегка смочите края водой и защипите их, формируя полумесяц.
- Жарка чебуреков:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло.
- Жарьте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Рекомендации:
- Убедитесь, что края чебуреков хорошо защипаны, чтобы масло не попало внутрь во время жарки.
- Чебуреки лучше всего подавать горячими, когда они наиболее хрустящие.
- Если не любите много масла, можно попробовать запекать чебуреки в духовке при 200°C до золотистой корочки, предварительно смазав их сверху небольшим количеством масла.
- Экспериментируйте с начинкой, добавляя зелень или специи по вкусу для разнообразия вкуса.
