Крокеты картофельные

Ингредиенты:

1. Картофель — 500 г
2. Яйца — 2 шт. (1 для теста, 1 для панировки)
3. Мука — 2 столовые ложки
4. Сливочное масло — 30 г
5. Тертый сыр (по желанию) — 50 г
6. Соль — по вкусу
7. Молотый черный перец — по вкусу
8. Панировочные сухари — 100 г
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: приблизительно 220 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 28 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
   • Воду слить, добавить сливочное масло и размять картофель в пюре.
2. Приготовление картофельной массы:
   • В картофельное пюре добавить муку, соль, перец, тертый сыр и одно яйцо.
   • Тщательно перемешать до однородности.
3. Формирование крокетов:
   • Из картофельной массы сформировать небольшие овальные крокеты.
   • Взбить второе яйцо в отдельной тарелке.
   • Каждый крокет обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
4. Жарка крокетов:
   • На сковороде разогреть растительное масло.
   • Обжарить крокеты с каждой стороны до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Для приготовления крокетов лучше использовать картофель хорошо разваривающихся сортов.
• Можно добавить в картофельную массу зелень, чеснок или мелко нарезанный лук для более насыщенного вкуса.
• Обязательно дайте картофельной массе остыть перед формированием крокетов, чтобы они лучше держали форму.
• Крокеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, а также с соусами на ваш выбор.