Креветки на сковороде в сливочном соусе

Ингредиенты:

1. Креветки (очищенные) — 300 г
2. Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
3. Чеснок — 2-3 зубчика
4. Сливочное масло — 30 г
5. Лимон — ½ шт.
6. Петрушка (или укроп) — небольшой пучок
7. Соль, перец — по вкусу
8. Оливковое масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~175 ккал
• Белки: ~14 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~2 г

Значения приблизительные, могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте чеснок, выдавите сок из лимона, мелко нарежьте зелень.
2. Жарка креветок: На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и быстро обжарьте. Добавьте креветки и обжаривайте до розового цвета с обеих сторон. Посолите и поперчите.
3. Приготовление соуса: Добавьте сливочное масло к креветкам, затем влейте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите несколько минут.
4. Добавление лимона и зелени: Добавьте сок лимона и нарезанную зелень, перемешайте и тушите еще 1-2 минуты.

Рекомендации:

• Выбирайте свежие или быстрозамороженные креветки хорошего качества.
• Не пережаривайте креветки, иначе они станут резиновыми.
• Сливки можно заменить на густой натуральный йогурт для более легкой версии блюда.
• Соус не должен быть слишком густым, его консистенция должна позволять креветкам покрыться соусом равномерно.
• Это блюдо отлично подается с рисом, пастой или свежим хлебом для соуса.
• Можно добавить в соус немного пармезана для дополнительного вкуса.