Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 200 г
- Сливочное масло (охлажденное): 100 г
- Твердый сыр (например, пармезан или чеддер), натертый: 100 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Пекарский порошок: 1 ч. ложка
- Вода (при необходимости): 2-3 ст. ложки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 450 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 35 г
Рецепт:
- Подготовка теста: в миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Добавьте нарезанное на кубики сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки. Затем добавьте натертый сыр.
- Добавление яйца и замес теста: вбейте яйцо и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
- Формирование и выпекание крекеров: раскатайте тесто толщиной около 3-5 мм. Нарежьте его на маленькие квадратики или другую форму. Выложите крекеры на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение: дайте крекерам полностью остыть перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор сыра: для приготовления крекеров лучше использовать твердые сорта сыра с выраженным вкусом.
- Толщина теста: не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы крекеры были пышными и хрустящими.
- Наблюдение за выпечкой: следите за крекерами в духовке, так как они могут быстро подгореть.
- Хранение: храните крекеры в плотно закрытом контейнере, чтобы они оставались хрустящими.
