Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кунжутные семена – 100 г
- Семена льна – 100 г
- Мед – 150 г
- Сахар – 50 г
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 459 ккал
- Белки: 12.3 г
- Жиры: 27.4 г
- Углеводы: 44.6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте кунжут и семена льна. Дайте им обсохнуть или аккуратно просушите на сковороде без добавления масла.
- Приготовление карамели:
- В небольшой кастрюле смешайте мед и сахар.
- Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не начнет пузыриться.
- Добавление семян:
- В горячую карамель добавьте кунжут и семена льна.
- Быстро перемешайте, чтобы семена были полностью покрыты карамелью.
- Формирование козинаков:
- Выложите смесь на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик.
- С помощью лопатки или влажных рук разровняйте смесь до желаемой толщины.
- Пока смесь горячая, разрежьте на порционные кусочки.
- Охлаждение:
- Оставьте козинаки остывать при комнатной температуре до полного застывания.
Рекомендации:
- Для улучшения вкуса можно добавить в козинаки немного ванили или корицы.
- Следите, чтобы карамель не перегрелась, иначе она может стать горькой.
- Козинаки храните в герметичной таре в прохладном месте до 2 недель.
- Используйте качественный мед, так как он является основой вкуса ваших козинаков.
- Убедитесь, что семена полностью обсохли после мытья, чтобы избежать лишней влаги в конечном продукте.
