Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Мед — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сода пищевая — 1 ч. ложка (без горки)
- Цедра одного лимона или апельсина
- Специи (корица, гвоздика, имбирь) — по 1/2 ч. ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~340 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~60 г
(Значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от ингредиентов).
Рецепт:
- Подготовка смеси: В кастрюле смешайте мед, сахар и воду. Доведите до кипения, затем охладите до теплого состояния.
- Добавление ингредиентов: В остывшую смесь добавьте растительное масло, соду, цедру и специи. Тщательно перемешайте.
- Введение муки: Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто до консистенции мягкого пластилина.
- Формирование коврижки: Сформируйте из теста круглую лепешку толщиной около 1-1.5 см и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Чтобы коврижка была более ароматной, можно добавить натертую цедру лимона или апельсина.
- Осторожно с содой, чтобы не было привкуса.
- Коврижка должна хорошо остыть перед нарезкой, чтобы она была более плотной и не крошилась.
- Храните коврижку в плотно закрытой посуде, чтобы она дольше оставалась свежей.
- Подавайте коврижку с чаем или травяным отваром для лучшего вкуса.
