Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фарш мясной (смешанный или говяжий): 500 г
- Яйца (крупные): 6 шт. (1 для фарша, 5 вареных)
- Лук репчатый: 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок: 2 зубчика
- Панировочные сухари: 50 г
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Молоко: 50 мл
- Растительное масло: для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 215 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Отварите 5 яиц до готовности, охладите и очистите. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Приготовление фарша: В глубокой миске смешайте мясной фарш, одно сырое яйцо, молоко, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Формирование котлет: Разделите фарш на 5 равных частей. Оберните каждое вареное яйцо фаршем, формируя котлеты.
- Панировка: Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте противень растительным маслом и выложите котлеты. Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте котлеты горячими, украсив зеленью или свежими овощами.
Рекомендации:
- Выбор фарша: Лучше использовать смешанный фарш из говядины и свинины, так котлеты получатся сочнее.
- Осторожно с солью: Учитывайте, что яйца внутри котлет тоже соленые.
- Точность формирования: Убедитесь, что фарш плотно облегает яйцо, чтобы в процессе запекания котлеты не развалились.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или легким салатом из свежих овощей.
