Котлеты из рыбного фарша

Ингредиенты:

1. Рыбный фарш (любая белая рыба) — 500 г
2. Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
3. Яйцо — 1 шт.
4. Белый хлеб (без корки) — 2 куска
5. Молоко — 50 мл
6. Соль — 1 чайная ложка
7. Черный молотый перец — по вкусу
8. Мука для панировки — по необходимости
9. Растительное масло для жарки — по необходимости

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 172 ккал
• Белки: 17 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 7 г

(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от типа рыбы и дополнительных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка хлеба: Замочите хлеб в молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
2. Приготовление фарша: Мелко нарежьте лук. Смешайте в миске рыбный фарш, подготовленный хлеб, нарезанный лук, яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты. Обваляйте каждую котлету в муке.
4. Жарка котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Подача: Подавайте горячими, украсив зеленью и подавая с любым гарниром по вашему выбору.

Рекомендации:

• Для котлет лучше использовать нежирные сорта рыбы, такие как треска или минтай.
• Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного муки или панировочных сухарей.
• Чтобы котлеты получились сочными, не пережаривайте их.
• Во избежание распадания котлет во время жарки, не переворачивайте их слишком часто.
• Эти котлеты можно также приготовить в духовке, предварительно смазав их растительным маслом.