Котлеты из оленины

Ингредиенты:

• Оленина (фарш) — 500 г
• Лук репчатый — 1 штука (средний)
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 штука
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 187 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой миске смешайте фарш оленины с нарезанным луком и чесноком.
2. Добавление компонентов: В фарш добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.
3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты. По желанию их можно обвалять в дополнительных панировочных сухарях для хрустящей корочки.
4. Жарка котлет: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Рекомендации:

• Качество фарша: Используйте свежий фарш из оленины для лучшего вкуса.
• Не перегружайте сковороду: Жарьте котлеты партиями, чтобы они равномерно прожарились и не выделяли слишком много жидкости.
• Вариации фарша: Для более сочного вкуса можно добавить в фарш немного свинины или говядины.
• Подача: Подавайте котлеты горячими с любым гарниром, например, с картофельным пюре или свежим салатом.
• Хранение: Готовые котлеты можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей.