Котлеты из леща

Ингредиенты:

• Филе леща: 500 г
• Белый хлеб (без корки): 2 ломтика
• Молоко: 1/2 стакана (120 мл)
• Лук репчатый: 1 средний
• Яйцо куриное: 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло: для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 190 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Подготовка хлеба: замочите хлеб в молоке на 5-10 минут, затем отожмите.
2. Измельчение филе и лука: пропустите филе леща и лук через мясорубку или измельчите в блендере до однородного состояния.
3. Приготовление фарша: добавьте в фарш отжатый хлеб, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Формирование котлет: сформируйте из фарша котлеты. Если фарш липнет к рукам, смочите их водой.
5. Жарка котлет: обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого цвета.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: выбирайте свежее филе леща без костей для удобства приготовления.
• Консистенция фарша: фарш должен быть достаточно влажным, но не слишком жидким.
• Жарка котлет: жарьте котлеты на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись, не пересушиваясь.
• Подача: подавайте котлеты с гарниром из овощей или картофеля для полноценного обеда.