Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 г
- Молодой кабачок — 1 шт. (около 200 г)
- Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Панировочные сухари или мука — 3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~4 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от размера порции и конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Индейку и кабачок нарезать мелкими кубиками или перемолоть в мясорубке/блендере. Лук и чеснок измельчить.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте мясо индейки, кабачок, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Формирование котлет: Сформируйте из полученной смеси котлеты.
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Рекомендации:
- Использование кабачка: Молодой кабачок не требует предварительной очистки и удаления семян.
- Измельчение ингредиентов: Мясо и овощи можно как измельчить вручную, так и использовать кухонный комбайн для более однородной консистенции.
- Консистенция: Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного больше панировочных сухарей или муки.
- Жарка: Чтобы котлеты не пригорали, обжаривайте их на среднем огне.
- Сервировка: Подавайте котлеты с овощным гарниром или свежим салатом для более легкого и здорового обеда.
