Содержание статьи
Ингредиенты:
- Икра минтая: 200 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Мука пшеничная: 50 г (около 3-4 ст. л.)
- Лук репчатый: 1 средний (мелко нарезанный)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 190 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка икры: Тщательно промойте икру под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и возможные примеси.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините икру, мелко нарезанный лук и яйцо. Все хорошо перемешайте до однородности.
- Добавление муки: Постепенно всыпайте муку, продолжая перемешивать, чтобы смесь не была слишком жидкой и легко формировалась.
- Формирование котлет: Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Если смесь прилипает к рукам, можно слегка смочить их водой.
- Жарка котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Рекомендации:
- Убедитесь, что икра свежая и качественная, это ключевой ингредиент блюда.
- Не переусердствуйте с мукой, чтобы котлеты не стали слишком плотными и тяжелыми.
- Для соуса к котлетам отлично подойдет сметана или домашний майонез с добавлением зелени.
- Подавайте котлеты горячими, они хороши в качестве закуски или основного блюда на ужин с легким гарниром, например, с отварным рисом или овощным салатом.
