Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фарш минтая – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний размер, около 100 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Белый хлеб (без корки) – 100 г
- Молоко – 50 мл (для замачивания хлеба)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 180 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Хлеб залейте молоком и оставьте на 5-10 минут, чтобы он размяк. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Приготовление фарша: В глубокой миске смешайте фарш минтая, отжатый от молока хлеб, нарезанный лук и чеснок, добавьте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет: Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из фарша котлеты.
- Жарка котлет: На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте котлеты и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Рекомендации:
- Для придания котлетам дополнительного вкуса и аромата, в фарш можно добавить немного измельченной зелени (укроп, петрушка).
- Если хотите, чтобы котлеты были более нежными и сочными, можно добавить в фарш немного сливок.
- Перед тем как формировать котлеты, фарш можно оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы он стал более плотным и с ним было удобнее работать.
- Чтобы котлеты были более здоровыми, их можно запекать в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут вместо жарки.
- Подавать котлеты можно с любым гарниром: отварным картофелем, рисом, овощным салатом или свежими овощами.
