Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фарш из индейки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари или мука — 3 ст.л. (около 45 г)
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Энергетическая ценность (ккал): 160-180
- Белки (г): 20-22
- Жиры (г): 7-9
- Углеводы (г): 5-7
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку.
- В глубокой миске смешайте фарш из индейки, нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари (или муку), соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет:
- Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из фарша котлеты среднего размера.
- Жарка котлет:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, по 5-7 минут с каждой стороны.
- Подача:
- Подавайте котлеты горячими, украсив свежей зеленью и подав вместе со свежими овощами или гарниром на ваш выбор.
Рекомендации:
- Выбор фарша: Используйте нежирный фарш из индейки для легкости блюда.
- Сочность котлет: Для дополнительной сочности можно добавить в фарш немного молока или сливок.
- Панировка: Панировочные сухари можно заменить мукой или овсяными хлопьями для разнообразия вкуса и текстуры.
- Варианты подачи: Котлеты из индейки отлично сочетаются с легкими гарнирами, такими как отварной рис, кус-кус или овощные салаты.
- Жарка: Не перегревайте масло и не жарьте котлеты на слишком высоком огне, чтобы избежать подгорания.
