Котлеты из фарша говядины в духовке

Ингредиенты:

1. Говяжий фарш — 500 грамм
2. Лук репчатый — 1 средняя головка
3. Яйцо куриное — 1 штука
4. Хлеб белый (или сухари) — 50 грамм
5. Молоко — 50 мл (для замачивания хлеба)
6. Соль, перец — по вкусу
7. Растительное масло — для смазывания противня

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 220 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 3 г

(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Хлеб замочите в молоке на 5-10 минут. Лук мелко нарежьте.
2. Приготовление фарша: В глубокой миске смешайте говяжий фарш, отжатый от молока хлеб (или сухари), измельченный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты и выложите их на смазанный растительным маслом противень.
4. Запекание: Запекайте котлеты в духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки, периодически проверяя готовность.
5. Подача: Подавайте готовые котлеты горячими с любым гарниром или овощным салатом.

Рекомендации:

• Качество фарша: Лучше использовать свежий говяжий фарш среднего содержания жира для сочности котлет.
• Консистенция фарша: Если фарш слишком жидкий, добавьте немного больше хлеба или сухарей.
• Форма котлет: Равномерно сформируйте котлеты, чтобы они пропеклись одновременно.
• Запекание: Не пересушивайте котлеты в духовке, чтобы они остались сочными.
• Сервировка: Котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или овощными гарнирами.