Котлеты из фарша говядины на сковороде

Ингредиенты:

1. Говяжий фарш — 500 грамм
2. Лук репчатый — 1 средняя головка
3. Яйцо куриное — 1 штука
4. Хлеб белый (или панировочные сухари) — 50 грамм
5. Молоко — 50 мл (для замачивания хлеба)
6. Соль, черный перец — по вкусу
7. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 230 ккал
• Белки: 17 г
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 3 г

(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук мелко. Хлеб замочите в молоке на 5-10 минут, затем хорошо отожмите.
2. Приготовление фарша: В глубокой миске смешайте говяжий фарш, отжатый хлеб, измельченный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Формирование котлет: Сформируйте из фарша котлеты среднего размера.
4. Жарка котлет: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до готовности (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
5. Подача: Подавайте котлеты горячими с любым гарниром или овощным салатом.

Рекомендации:

• Качество фарша: Лучше использовать свежий говяжий фарш среднего содержания жира для сочности котлет.
• Форма котлет: Сформируйте котлеты одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно.
• Жарка: Не пережаривайте котлеты, чтобы они остались сочными.
• Сервировка: Подавайте котлеты с картофельным пюре, кашей или свежими овощами для полноценного обеда.
• Хранение: Остывшие котлеты можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.