Корниш пасти

Ингредиенты:

• Для теста:
  • Мука — 350 г
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — 175 г
  • Вода — 6 столовых ложек
• Для начинки:
  • Говядина (нежирная, нарезанная кубиками) — 300 г
  • Картофель (нарезанный кубиками) — 200 г
  • Репа (нарезанная кубиками) — 150 г
  • Лук (нарезанный) — 1 средний
  • Соль и перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 18 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • В миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и разотрите его в муку пальцами до образования крошки.
   • Постепенно вливайте воду, замешивая тесто, до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
   • Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте охлаждаться в холодильнике на 30 минут.
2. Приготовление начинки:
   • В большой миске смешайте нарезанную говядину, картофель, репу и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Формирование пасты:
   • Разделите тесто на 4 равные части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в круг толщиной около 5 мм.
   • На одну половину каждого круга выложите часть начинки.
   • Заверните свободные края теста поверх начинки, формируя полумесяц. Защипите и скрутите края, чтобы запечатать пасти.
   • Сделайте несколько надрезов на верхней части каждой пасти для выхода пара.
4. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пасти на противень, застеленный пергаментом.
   • Запекайте в течение 45 минут до золотистого цвета.

Рекомендации:

• Тесто: Тщательно разотрите масло в муку, чтобы тесто получилось песочным.
• Начинка: Говядину можно заменить на свинину или курицу по вкусу.
• Выпекание: Следите за пирожками во время выпекания, чтобы они не подгорели.
• Подача: Корниш пасти идеально подходят для употребления в качестве перекуса или основного блюда на обед или ужин.