Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (готовое) — 500 г
- Творог — 250 г
- Сахар — 50 г (или по вкусу)
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Изюм (по желанию) — 50 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 300 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Подготовка начинки: Смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром. По желанию можно добавить изюм.
- Формирование конвертиков: Раскатайте слоеное тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Нарежьте тесто на квадраты со стороной примерно 10 см. На середину каждого квадрата выложите начинку.
- Складывание конвертиков: Соедините противоположные углы квадрата, хорошо защипите края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
- Выпекание: Выложите конвертики на противень, застеленный бумагой для выпекания. Смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
Рекомендации:
- Качество творога: Используйте свежий, не слишком влажный творог. Если творог слишком жидкий, его можно слегка отжать.
- Толщина теста: Не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы оно не порвалось во время выпекания.
- Смазывание яйцом: Смазывание поверхности яйцом придаст изделиям красивый блестящий вид.
- Наблюдение за выпеканием: Следите за конвертиками в духовке, так как они могут быстро подрумяниться.
- Сервировка: Подавайте конвертики теплыми. Они отлично сочетаются с чаем или кофе.
