Содержание статьи
Ингредиенты:
- Дыня: 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
- Сахар: 500 г
- Вода: 500 мл
- Лимонная кислота: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 10 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 29.4 г
Рецепт:
- Подготовка дыни:
- Тщательно вымойте дыню, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2 см.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, перемешайте и варите сироп еще около 5 минут.
- Консервирование дыни:
- Аккуратно выложите кубики дыни в стерилизованные банки.
- Залейте горячий сироп дыню в банках, оставляя около 1-2 см свободного пространства до краев банки.
- Закройте банки стерилизованными крышками и поставьте на стерилизацию в кастрюлю с горячей водой. Вода должна покрывать банки примерно на 2/3 их высоты. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды.
- Осторожно выньте банки из кастрюли и оставьте их остывать в перевернутом виде до полного остывания.
Рекомендации:
- Выбор дыни: Для консервирования подойдет спелая, но твердая дыня без повреждений.
- Стерилизация: Убедитесь, что банки и крышки хорошо стерилизованы перед использованием. Это предотвратит размножение микроорганизмов и поможет сохранить продукт на долгое время.
- Хранение: Храните консервированную дыню в прохладном, темном месте. После открытия храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.
- Использование: Консервированная дыня отлично подходит как гарнир к мясным блюдам, добавление в десерты или как компонент фруктовых салатов.
