Содержание статьи
Ингредиенты:
- Груши — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Ванилин — 1 пакетик (или ванильный сахар по вкусу)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 236 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 58 г
Рецепт:
- Подготовка груш:
- Тщательно вымойте груши, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками или ломтиками. Если кожура тонкая, её можно не счищать.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте лимонный сок и ванилин, перемешайте.
- Варка груш:
- Как только сироп закипит, добавьте подготовленные груши.
- Варите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока груши не станут прозрачными и сироп не загустеет. Периодически помешивайте.
- Разливка по банкам:
- Стерилизуйте банки и крышки.
- Горячий конфитюр разлейте по подготовленным банкам.
- Закрутите крышки и переверните банки вверх дном, укутав полотенцем, пока они полностью не остынут.
Рекомендации:
- Для дополнительного аромата можно добавить в конфитюр корицу или гвоздику на стадии варки сиропа.
- Убедитесь, что все банки и крышки тщательно стерилизованы перед закаткой, чтобы избежать порчи заготовок.
- Храните конфитюр в прохладном и темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Конфитюр из груш прекрасно сочетается с тостами, йогуртами или как наполнитель для пирогов.
