Содержание статьи
Ингредиенты
- Черная смородина — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 г
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 59 г
Рецепт
- Подготовка смородины: Тщательно промойте черную смородину, удалите плодоножки и листья.
- Приготовление сиропа: В кастрюле растворите сахар в воде, доведите до кипения и варите 5 минут на медленном огне.
- Добавление смородины: Добавьте смородину в сироп и варите еще 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Разливание по банкам: Горячий конфитюр разлейте по стерилизованным банкам и герметично закупорьте.
Рекомендации
- Для сохранения витаминов не варите смородину слишком долго.
- Перед закрытием банок убедитесь, что конфитюр и банки горячие – это обеспечит дополнительную стерилизацию.
- Чтобы проверить готовность конфитюра, капните немного на холодное блюдце – если конфитюр застынет, он готов.
- Храните закрытый конфитюр в темном прохладном месте. Открытый – в холодильнике.
- Конфитюр из черной смородины идеально подходит как добавка к йогуртам, мороженому или блинчикам.
