Содержание статьи
Ингредиенты:
- Дыня — 1 кг (очищенная от кожуры и семян)
- Сахар — 200 грамм
- Вода — 1,5 литра
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 10 грамм (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 38 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9,1 г
Рецепт:
- Подготовка дыни:
- Тщательно вымойте дыню. Очистите её от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками или ломтиками.
- Приготовление сиропа:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте сахар и перемешайте до полного его растворения. Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, перемешайте.
- Заготовка дыни:
- Когда сироп закипит, добавьте подготовленные кусочки дыни. Варите на медленном огне около 5 минут после того, как сироп вновь закипит.
- Консервация:
- Стерилизуйте стеклянные банки и крышки. Разложите горячий компот по банкам, наполняя их почти до верха. Закройте крышки и укупорьте.
- Переверните банки вверх дном и укутайте теплым полотенцем до полного остывания. Это поможет создать дополнительную герметичность.
Рекомендации:
- Выбор дыни: Используйте спелую, но твердую дыню, чтобы она не разваривалась в процессе приготовления.
- Стерилизация: Тщательно стерилизуйте банки и крышки перед консервацией, чтобы избежать порчи компота.
- Хранение: Храните законсервированный компот в прохладном темном месте. При правильной стерилизации и герметичности банки могут храниться до года.
- Подача: Компот из дыни отлично подходит как освежающий напиток или как дополнение к десертам.
