Компот из черноплодной рябины на зиму

Ингредиенты:

• Черноплодная рябина: 500 г
• Сахар: 250 г
• Вода: 2 л

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 51 ккал
• Белки: 0,3 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 12,6 г

Рецепт:

1. Подготовка рябины: Тщательно промойте ягоды черноплодной рябины, удаляя поврежденные и испорченные.
2. Стерилизация банок: Стерилизуйте стеклянные банки и крышки (можно в духовке или на пару).
3. Засыпание ягод: Равномерно распределите ягоды по подготовленным банкам.
4. Приготовление сиропа: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится.
5. Заливка ягод сиропом: Залейте горячий сироп черноплодной рябиной в банках, оставляя примерно 1-2 см до краев.
6. Консервация: Закатайте банки крышками, используя стерилизованные крышки. Переверните банки вверх дном и укутайте теплым полотенцем до полного остывания.

Рекомендации:

• Выбор ягод: Лучше всего использовать спелую, но твердую черноплодную рябину, так как она менее подвержена размягчению в процессе варки.
• Стерилизация: Не пренебрегайте стерилизацией банок и крышек, так как это обеспечивает безопасность и долговечность консервации.
• Хранение: Храните компот в прохладном, темном месте. При правильном хранении компот может сохраняться в течение нескольких лет.
• Подача: Компот из черноплодной рябины отлично подходит как освежающий напиток или как дополнение к десертам.