Ингредиенты:
- Вода: 2 литра
- Сахар: 300 г
- Базилик (свежий): 50 г (листья)
- Лимонная кислота: 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 гр:
Калорийность: 56 ккал Белки: 0 г Жиры: 0 г Углеводы: 14 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Тщательно промойте листья базилика под проточной водой. Если листья крупные, можно немного их порвать.
- Приготовление сиропа: В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
- Заваривание базилика: Когда сироп закипит, добавьте в него базилик и лимонную кислоту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 5 минут.
- Разливание по банкам: Стерилизуйте стеклянные банки и крышки. Разлейте горячий компот по банкам, закройте крышками.
- Стерилизация: Для дополнительной стерилизации поместите закрытые банки в большую кастрюлю с водой, так чтобы вода доходила до плеч банок. Варите 10 минут после начала кипения воды.
- Охлаждение и хранение: Оставьте банки в кастрюле до полного охлаждения. Храните в прохладном темном месте.
Рекомендации:
- Выбор базилика: Используйте свежий базилик, который хорошо пахнет и не имеет повреждений.
- Чистота при заготовке: Обеспечьте стерильность банок и крышек, чтобы избежать порчи компота.
- Вариация сиропа: Можно регулировать количество сахара в зависимости от вашего вкуса. Если предпочитаете менее сладкий компот, уменьшите количество сахара.
- Использование лимонной кислоты: Лимонная кислота не только усиливает вкус, но и помогает сохранить цвет базилика.
- Проверка герметичности: После остывания проверьте, что крышки банок втянуты внутрь, это гарантирует хорошую герметичность и сохранность компота.
