Колбаса с помидорами и яйцами на сковороде

Ингредиенты:

1. Колбаса — 200 г (нарезать кружочками)
2. Помидоры — 2 средних (нарезать дольками)
3. Яйца — 4 шт.
4. Лук — 1 средняя луковица (нарезать полукольцами)
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 182 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Нарежьте колбасу кружочками, помидоры — на дольки, лук — полукольцами.
2. Жарка колбасы и овощей:
   • Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
   • Сначала обжарьте колбасу до золотистой корочки примерно 3-5 минут, затем добавьте лук и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты до мягкости лука.
   • Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе еще около 3 минут.
3. Добавление яиц:
   • Вбейте яйца прямо в сковороду к овощам и колбасе. Можно взбить их заранее или разбить напрямую в сковороду.
   • Готовьте, пока яйца не схватятся, но остальные ингредиенты должны быть видны.
4. Подача:
   • Подавайте горячим, посыпав зеленью, если есть желание.

Рекомендации:

• Выбор колбасы: Используйте качественную колбасу с хорошим составом, это значительно улучшит вкус блюда.
• Тип томатов: Лучше использовать плотные сорта помидоров, чтобы они не разварились сразу при тушении.
• Приготовление яиц: Если предпочитаете более жидкий желток, уменьшите время готовки яиц.
• Подача: Это блюдо отлично сочетается с тостами или свежим хлебом.