Содержание статьи
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 300 г
- Сахар — 200 г
- Сметана (20% жирности) — 200 г
- Яйцо — 3 штуки
- Сода (погашенная уксусом) — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Для крема:
- Сметана (20% жирности) — 500 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 280 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 33 г
Рецепт:
- Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте сметану, тщательно перемешайте. Введите погашенную соду, а затем постепенно всыпайте муку, замешивая однородное тесто.
- Выпекание коржей: Разделите тесто на 2-3 части. Выпекайте каждый корж в форме, застеленной пергаментом, в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Приготовление крема: Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
- Сборка торта: Промажьте каждый корж сметанным кремом, аккуратно складывая их друг на друга. Обмажьте кремом и бока торта. Для лучшей пропитки оставьте торт в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Украшение: Торт можно украсить сверху посыпкой из орехов, шоколадной стружкой или свежими фруктами.
Рекомендации:
- Тесто: Чтобы тесто получилось воздушным, важно хорошо взбить яйца с сахаром.
- Крем: Для крема лучше использовать сметану с высоким процентом жирности, это придаст ему особую нежность и насыщенность.
- Пропитка: Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике, это сделает его вкус более насыщенным и гармоничным.
- Украшение: Варианты украшения могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и повода. Для повседневного употребления достаточно минимального украшения, а для праздника можно использовать более яркие и креативные варианты.
