Классический шоколадный бисквит

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 200 грамм.
2. Какао-порошок — 50 грамм.
3. Сахар — 200 грамм.
4. Яйца — 4 штуки (среднего размера).
5. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.
6. Ванильный сахар — 1 пакетик (или экстракт ванили).
7. Соль — щепотка.
8. Масло сливочное (для смазывания формы).

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 350 ккал.
• Белки: 7 г.
• Жиры: 10 г.
• Углеводы: 58 г.

Эти данные могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка:
   • Прогрейте духовку до 180°C.
   • Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой или какао.
2. Смешивание сухих ингредиентов:
   • В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
3. Взбивание яиц с сахаром:
   • Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности (около 5 минут на высокой скорости миксера).
4. Соединение смесей:
   • Аккуратно, небольшими порциями, введите сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая лопаткой сверху вниз.
5. Выпечка:
   • Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут.
   • Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
6. Охлаждение:
   • Готовый бисквит оставьте в форме на 10 минут, затем аккуратно достаньте и охладите на решетке.

Рекомендации:

• Для равномерного поднятия бисквита не открывайте духовку в первые 20 минут выпечки.
• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• При взбивании яиц с сахаром не сокращайте время, это обеспечит пышность бисквита.
• Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не выбить воздух.
• Бисквит можно украсить глазурью, взбитыми сливками или фруктами.