Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Лапша (специальная для лагмана или любая другая твердых сортов) — 400 г
- Болгарский перец — 1 шт. (около 150 г)
- Морковь — 1 шт. (около 150 г)
- Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)
- Помидоры — 2 шт. (около 300 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 121 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 14 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Овощи очистите и нарежьте: морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кубиками.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Приготовление овощей:
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
- Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, жарьте 5 минут.
- Добавьте курицу и жарьте все вместе, пока курица не станет белой.
- В конце добавьте помидоры и чеснок, тушите под закрытой крышкой еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление лапши:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите.
- Варите лапшу согласно инструкции на упаковке до готовности, затем слейте воду.
- Сборка блюда:
- На тарелки выложите лапшу, сверху равномерно распределите овощи с курицей.
- Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор лапши: Лучше всего использовать специальную лапшу для лагмана, но в ее отсутствие подойдет любая другая толстая лапша.
- Овощи: Можно добавить другие овощи по вкусу, например, баклажаны или стручковую фасоль.
- Подача: Лагман традиционно подается горячим. Он должен быть достаточно сытным и ароматным.
- Хранение: Лагман можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, разогревать перед подачей.
