Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для основы:
- Печенье (песочное или галетное) – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Для начинки:
- Сливочный сыр – 600 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 100 мл
- Мука – 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 321 ккал
- Белки: 5.1 г
- Жиры: 23.7 г
- Углеводы: 22.9 г
Рецепт:
- Подготовка основы:
- Измельчите печенье в крошку при помощи блендера или кухонного комбайна.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньевой крошкой до однородности.
- Выложите смесь в форму для мультиварки, хорошо утрамбуйте на дно формы, создавая равномерный слой. Поставьте в холодильник на 30 минут для застывания.
- Приготовление начинки:
- В глубокой миске смешайте сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Добавьте сметану и муку, перемешайте до гладкости.
- Выпекание чизкейка:
- Вылейте сырную смесь на застывшую основу в форме.
- Установите форму в мультиварку.
- Включите режим «Выпечка» на 60 минут. После окончания программы оставьте чизкейк в мультиварке до полного остывания.
- Охлаждение и подача:
- Перед подачей дайте чизкейку хорошо остыть, желательно оставить его в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Подавайте чизкейк, украсив свежими фруктами или ягодами по желанию.
Рекомендации:
- Качество сливочного сыра: Используйте качественный полножирный сливочный сыр для лучшей текстуры и вкуса чизкейка.
- Трамбовка основы: Убедитесь, что основа хорошо утрамбована, чтобы она не разваливалась при нарезке чизкейка.
- Избегание трещин: Чтобы избежать трещин на поверхности чизкейка, не открывайте крышку мультиварки во время выпекания.
- Полное остывание: Дайте чизкейку полностью остыть в мультиварке, это поможет ему правильно сформироваться и не потерять форму при извлечении из формы.
