Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт. (средний размер)
- Яйца — 6 шт.
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 149 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Жарка картофеля и лука:
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте картофель и лук, обжаривайте на медленном огне под крышкой до мягкости картофеля, периодически помешивая. Это займет около 20 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление тортильи:
- Взбейте яйца в большой миске.
- Добавьте в яйца обжаренный картофель с луком, аккуратно перемешайте.
- В той же сковороде, уменьшив огонь, вылейте смесь обратно и готовьте до тех пор, пока нижняя часть не станет золотистой.
- Аккуратно переверните тортилью с помощью тарелки или крышки и обжарьте с другой стороны.
- Подача:
- Тортилью можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Нарежьте её на порции и подайте.
Рекомендации:
- Выбирайте картофель средней твердости, чтобы он лучше держал форму при жарке.
- Чтобы тортилья получилась пышнее, можно добавить немного молока в яйца при взбивании.
- При переворачивании тортильи будьте осторожны, используйте широкую плоскую тарелку или крышку, подходящую по размеру сковороды.
- Тортилью можно варьировать, добавляя другие ингредиенты, такие как зелень, чеснок или острые перцы, в зависимости от ваших предпочтений.
